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Calidio Rosso del Molise DOC

€13,00 EUR
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Formato

Rosso intenso. Bouquet ampio che ricorda le violette di campo, ma anche profumo di marasca con una piacevole nota erbacea. Al sapore è secco, acidulo e austero.

Scheda Tecnica:

  • Produttore: Campi Valerio
  • Uvaggio: 100% Montepulciano zona di produzione Monteroduni (IS)
  • superficie vigneto: 10 ha
  • altitudine vigneto: 273 metri s.l.m.
  • tipologia terreno: di medio impasto, tendenzialmente argilloso
  • sistema di allevamento: cordone speronato
  • produzione per ettaro: 70 q.li
  • resa uva in vino: 70%
  • epoca della vendemmia: metà ottobre
  • vinificazione: in acciaio inox
  • fermentazione alcolica: in acciaio inox
  • fermentazione malolattica: in acciaio inox
  • alcool svolto: 13% vol
  • acidità totale: 5,20 gr/l
  • estratto secco: 30 gr/l
  • ph: 3,68

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